Заливное из рыбы
Закусками принято называть небольшие порции более или менее острых или соленых кушаний, с которых начинают обед и ужин реже завтрак. К повседневному столу обычно подают закуски, а к праздничному, парадному столу их обычно готовят в виде многих самых разнообразных кушаний. Ужин может иногда состоять и из одних только закусок.
Русскую кухню сложно представить без заливного, ведь эта закуска является ближайшей родственницей холодца и студня. Традиционно для заливного используют нежирные виды мяса, птицу и рыбу. Кусочки аккуратно нарезают и выкладывают так, чтобы они аппетитно смотрелись в прозрачном, словно стекло, желе. Эстетика очень важна, и пренебрегать ею не стоит. В этой статье мы подробно расскажем, как правильно готовить знаменитую заливную рыбу.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Заливное в отличие от холодца студня , готовится с использованием желатина, именно поэтому в качестве основного ингредиента в нем можно использовать не только мясо, но и рыбу.
